Klasična krafna se pravi od sastojaka kao što su brašno, šećer, jaja, maslac i kvasac. Tijesto se diže kako bi postalo mekano i prozračno, a potom se prži u ulju dok ne dobije zlatnu boju. Nakon prženja, krafne se obično uvaljaju u šećer ili se pune džemom, kremom ili čokoladom.

Za šarene glazure koriste se šećerna glazura, čokolada ili bijela čokolada, kojima se dodaju jestive boje. Kad se krafne ohlade, umaču se u obojene glazure, a zatim se mogu posipati šećernim mrvicama, kokosom ili jestivim šljokicama. Tako krafne postaju vizualno privlačnije i prilagođene svakom ukusu i prigodi.

Krafne su najsvježije prvi dan nakon pripreme, a u zatvorenoj posudi mogu trajati 1-2 dana. Kako bi ostale mekane i ukusne, preporučuje se čuvanje u hermetički zatvorenoj posudi ili zamotane u aluminijsku foliju. Nakon dva dana, svježina se značajno smanjuje, ali mogu se kratko podgrijati kako bi povratile dio mekane teksture.

?ispeci=reci